新竹市東區關埔國民小學

因美國關稅調整，毛豆產業面臨挑戰，透過鼓勵大家在日常飲食與學校午餐中多選用臺灣毛豆，為深化學童對國產毛豆的認識與應用，邀請學校午餐第一線工作人員與教師共同參與「綠之煉金術—學校午餐毛豆食譜徵件活動」。

一、參加對象：

　　(一)  高中職、國中小及幼兒園學校午餐從業人員（包含營養師、衛管人員、午餐秘書、廚師、偏鄉中央廚房專案經理人等）及學校老師。

　　(二)  本活動可選擇個人或者組隊報名，組隊人數至多不超過三人。

二、徵選主題與內容

　　(一)  設計一份包含毛豆的學校午餐食譜，食材必須包含國產毛豆，可使用新鮮毛豆仁或經加工之帶莢毛豆、毛豆泥、毛豆仁等食材。

　　(二)  食譜內容以100人份為基準的食材、份量、步驟，以及烹調時須注意事項。

　　(三)  入選者需於114年12月26日（五）前就所其設計之學校午餐毛豆料理進行供應。

三、活動期程

　　(一)  食譜徵件：即日起至114年11月3日（一）

　　(二)  公布入選：114年11月5日（三）於該協會官網公布入選名單。

　　(三)  校園供餐：114年11月6日（四）起至12月26日（五），將入選毛豆料理納入學校午餐供應1次以上。

四、評選與獎項

　　(一)  入選並完成供餐的團隊可獲得新臺幣1萬元獎金及獎牌（盃）乙面。

　　(二)  配合將入選食譜於供應午餐之學校可獲頒感謝狀乙幀。

五、報名方式：請至活動網址下載報名表，並請以電腦打字方式填妥後，提供WORD與PDF兩種格式檔案，寄至該協會電子信箱。（活動網址：https://www.foodiedu.org/project/2897）

六、旨揭活動相關事宜，請洽專案經理洪先生。schoollunch22@gmail.com/02-66365870